Наш хлебар от Стара Загора – живо съкровище на ЮНЕСКО
- понеделник, октомври 13, 2014, 16:55
- Стара Загора
- Добавете коментар
STZAGORA.NET
Българският хлебар Богдан Богданов бе обявен за живо съкровище на ЮНЕСКО, съобщи Би Ти Ви. Старозагорският майстор замесва хляб по древни рецепти, с жива мая и изворна вода.
Богданов, който е икономист по образование, решава да изостави работата си на маркетингов специалист и да се отдаде на хобито си – правене на хляб. А докато получи хляба, който иска, е направил много опити и експерименти, съобщава Би Ти Ви.
„Преди няколко години установих, че това умение и знание е напълно изчезнало от България и започнах да се интересувам как може да се възстанови. И така сам започнах ежедневно месене на хляб и печене”, сподели Богдан Богданов.
Богдан твърди, че хлябът му лекува, освен това си има собствен звук – песента на хляба се чува когато се разчупва коричката.
От фурната му излизат само по 70 хляба дневно.
„Мечтата ми занапред е да се научат много други хора да правят хляб вкъщи. Ако следващата година успея да покажа поне на 1000 човека как се прави хляб, как да си правят хляб в къщи, ще бъда доволен”, казва Богдан Богданов.
Снимка standartnews.com
#
